Si hoy quieres sorprender con un buen postre a la familia, prueba con este delicioso pastel.
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de tres leches ?
• 2 tazas y media de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 7 huevos
• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema de leche espesa
• 1/4 taza de brandy (opcional)
• Mantequilla para engrasar el molde
• Merengue (opcional)
• Algún tipo de fruta (opcional)
¿Cómo se prepara Pastel de tres leches ?
Cernir la harina junto con la levadura. Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de turrón, añadir el azúcar y batir otra vez hasta que se formen picos consistente. Después se les agregan las yemas una por una, reduciendo la velocidad de batido. Agrega alternando la harina y la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche junto con un poco de vainilla.
Se engrasa y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. En él se vacía la mezcla y se hornea a 135°C de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
En otro recipiente se mezclan la leche evaporada, la leche condensada y la crema, y al mismo tiempo se añade el brandy.
Picar un poco el pastel y distribuir la mezcla sobre él.
** En la foto el pastel se adornó con trocitos de melocotón.
La población mundial se ha duplicado en los últimos 50 años hasta alcanzar los 7.500 millones de personas, mientras que la proporción de la población que sufre inseguridad alimentaria y nutricional se redujo del 15% en el año 2000 a alrededor del 11% en la actualidad. Aunque un número inaceptablemente alto de 820 millones de personas sigue sufriendo inseguridad alimentaria, no es porque no haya alimentos disponibles. La causa fundamental del hambre y la malnutrición hoy en día es la pobreza - a menudo exacerbada por los conflictos - que impide el acceso a los alimentos máquinas industriales.
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